主料:
菠萝，
500g，
白糖，
50g，
低粉，
15g，
玉米淀粉，
8g，
黄油，
15g
辅料:
派皮，
一块菠萝派的做法步骤
1.菠萝切小块，泡淡盐水里二十分钟，沥干水分。
2.黄油放入锅里小火融化开。
3.倒入菠萝。
4.加入白糖，小火翻炒。
5.直到菠萝开始出水，继续小火。
6.这时候来调汁，低粉和玉米淀粉混合在一起。
7.加入30克清水，搅拌均匀。
8.倒入菠萝里面，小火翻炒均匀。
9.直到菠萝馅汤汁变浓郁，关火，凉透。
10.派皮准备好（前面有食谱做过派皮，可以去参考），菠萝馅凉透后用，模具准备好。
11.派皮揉成团按扁。
12.擀成模具大小。
13.用手按压贴合模具，用叉子叉上小洞。
14.放上花生，预热烤箱，180℃烤五分钟。
15.烤好后把花生轻轻挑出来。
16.放上做好的菠萝馅，放入烤箱165℃20分钟即可。
17.酸甜可口，浓郁鲜香超级好吃。
小窍门&温馨提示
派皮的做法之前的菜谱有说到，可以参考。
菠萝馅炒的时候保持小火。
TAGS：
烘焙 其他菜系 菠萝
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